Fa un temps ja us vaig parlar dels Okonomiyaki però és que és tan bo que avui us en dono més detalls...potser és pel fet que no seria un plat japonès gaire conegut però jo us el recomano de totes totes si veniu per aquí. El nom prové de dues paraules, okonomi que vindria ser "el que vulguis" i yaki que vindria a ser "a la graella" , o sigui que es tracta d'una espècia de massa cuita en una graella i amb ingredients variables. Les graelles les anomenen teppan i normalment es troben en cada taula on cadascú es cuina el seu propi plat. Això sí, a jutgar per l'experiència cal una mica de traça fer fer-ne un de sencer i sinó pregunteu-li a l'amic Joanix...
Some time ago I already introduced the Okonomiyaki,,,but it's so good that after my last experience I've decided to give you more details, perhaps because it's not very well known but if you ever come to Japan I highly recommend it. The name comes from two words, okonomi which means something like "all what you want" and yaki which means "grilled"....so it's a kind of pancake cooked in a grill with many different ingredients. The grill is called teppan and usually you have one in each table where each one would cook his own dish, and although it's not difficult, for my own experience it requires a bit of skills to cook a good one...
Cuinant l'okonomiyaki
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada